講到吃素，你會想到什麼？是寺廟裡的出家人，還是為了還願的信眾？吃的是輕茶淡飯，還是那種味道很奇怪的，想要模仿肉的口感的素料？

其實最近這幾年，「吃素」，更正確地來說，是連蛋奶等動物性製品都不吃的「純素」（英文是 Vegan），已經越來越流行了。原因跟宗教一點關係都沒有，而是為了更加善待自己的身體和我們的地球。

而我們今天的來賓：Zong，是個打從娘胎開始就沒吃過一口肉的「胎裡素」。

他從小因為爸媽吃素，所以也跟著一起吃素長大。也是因為這個特殊的人生經歷，讓他對吃蔬食這件事情產生了濃厚的興趣。

當然「吃好道相報」，他也會把這個飲食習慣分享給身邊的朋友。但因為台灣有些人對「吃素」這件事情還是有很多迷思，像是跟宗教連結在一起之類的，讓他常常忍不住和酸民戰起來。

對想要傳達自己理念的個人工作者來說，這是個最好年代

就在去年他發現了 Podcast 這個在台灣突然爆紅的一個媒體，他機一動，不如來嘗試用 Podcast 推廣蔬食這個飲食習慣吧。

沒想到做 Podcast 還沒賺到錢，他之前完全想像不到的機會一直滾滾而來。

種子音樂的創辦人田定豐老師長期茹素，去年出了一本介紹全台蔬食餐廳的《豐蔬食》，當然順理成章地成為 Zong 的來賓名單之一。

「田定豐是何等的大咖，他真的會裡我嗎？」Zong 抱著姑且一試的想法發出邀約，沒想到豐哥竟然答應了！

成為超級製作人的製作人

先是訪問到了種子音樂的創辦人田定豐老師，後來更搖身一變成為他的 Podcast 《安眠書店》的製作人！連他自己的節目《ZONG嚨來共》在內，他手上已經有四檔的 Podcast 節目了。

除此之外，他因為上一個工作需要做動畫，他上網自學 After Effect，做到後來越做越專業，還開了一個線上課程，堪稱是斜槓青年的典範。

吃蔬食已經是世界潮流，你跟上了嗎？

吃素，或者說是吃蔬食這樣的飲食習慣，就和打坐冥想一樣，本來是從東方世界開始流行，總是和宗教連結在一起，瀰漫著一股神秘甚至迷信的氣息。

但是隨著時代的進步和人類生活品質的提升，吃純素，也就是連蛋和牛奶這些動物性製品都不吃的飲食習慣，已經越來越流行了。

也越來越多的科學實驗證實，吃素不但對自己的身體有好處，也能降低對環境的傷害。這樣的飲食習慣，在歐美已經蔚為風潮，尤其是以矽谷為首的高科技重鎮。

對環境議題極為重視的一些指標性人物，像是比爾蓋茲和李奧納多，都紛紛投資 beyond meat, impossible food 這些用植物合成人造肉的公司。他們也公開呼籲大家，應該要少吃肉類製品以降低對環境的衝擊。

這也難怪經濟學人把 2019 年訂為 “Year of the Vegan”，也就是純素年。

其實吃素並不代表要犧牲口腹之慾或讓自己營養不良，經過我這一陣子做了很多功課之後，發現台灣真的是一個吃素者的天堂。

到處都可以找到精緻又美味的素食餐廳，感覺發現了另一個新天地，等不及要好好來體驗一番了。本來就在實行一三五吃素的我，現在正在計畫要來吃全素了。

這對把魯夫當成偶像，一口氣可以吃掉好市多一整隻烤雞、作夢會夢到牛肉麵的我，真的是一個極大的轉變。

但我相信一個習慣的養成一開始一定伴隨著種種的挑戰，但習慣了之後，它就會變得跟呼吸和喝水一樣自然，而且伴隨而來的好處，真的是可以受用一輩子的。

邀請您來一起來嘗試看看。