和阿嘉是兩年前在墾丁潛水認識的。當時一邊喝著啤酒一邊天南地北地閒聊，那時候就覺得，這個人怎麼那麼像漫畫人物啊。有些只有動漫主角才說得出來的台詞，他竟然說得這麼順口。那天我們聊到深夜，要不是隔天早上還有潛水行程，不然可能會聊到天亮。兩年過後，他不但成了十大傑出青年，還將鮮乳坊經營成了一間年營收超過 4 億的公司，他到底怎麼辦到的？
阿嘉是我認識的人裡面最像魯夫的人。
善良，有同情心，極富正義感，無可救藥的理想主義者，還有那股一不小心就會自燃的熱血。
這樣的個性從他退伍之後做的一件事情可以看出來。
他和兩位好友，組成了「肥肉青年環島志工服務種子團」，一邊騎腳踏車環島，一邊到偏鄉去提供獸醫和法律的專業諮詢。
他自己是獸醫（vet），他的好友雷皓明是律師（law），兩個身分用英文合在一起念，就成了肥肉（vetlaw）。
他們出發前還在草創時期的 flyingV 發起募資，文案是這樣寫的：
甚麼是夢想？
二十幾年來，為了父母為了社會期待，
職業和執照都拿到了，
學歷和資歷都拿到了，
接下來踏入職場的轉捩點，
是要用自己所學的賺大錢？
還是用自己所學的東西為社會做點什麼 換得幾抹大大的微笑？
我們幾個在都市長大的臭小孩，在資源充沛的台北，
醫療衛生、資訊流通、人文藝術、工商服務等等服務都不虞匱乏，
但是台灣是個城鄉資源差距很大的地方，
山區、部落、東部幾乎都沒有辦法接觸到便利的服務，
我們平日享受的便利及資源，對一些偏鄉地區的人而言卻是遙不可及，
我們要做的事情很簡單，
我們要用自己的所學，來縮小一點點台灣的城鄉差距，
那怕只有一公分也好。
他們真的花了一個月環島了一圈，最遠還去了蘭嶼。
由兩位後勤夥伴幫忙聯絡，去了幾十個大小鄉鎮，提供動物結紮、法律諮詢等專業服務。這趟旅程也在阿嘉心裡埋下了改變世界的種子。
到學校和小朋友分享故事
……不知道他們想說什麼是害人害己
效法電影《永不放棄》，他單挑整個國防部
而讓他覺得自己甚麼事都辦得到的，是他在軍中推動的一件事情：「拯救除役軍犬大計畫」
當兵時，阿嘉因為有獸醫的執照，所以理所當然的被分配去軍犬組，工作就是照顧這些軍犬。而他負責照顧的，是一隻已經退役的德國狼犬 Candy，一個好脾氣的女孩。
在照顧的過程中，他發現一些很不合理的事情。
因為經費不足，不但犬舍的環境極差，犬隻只能在潮濕陰暗的環境裡皮膚潰瘍，生病的犬隻有時還必須要阿兵哥自掏腰包就醫。
最荒謬而令人無法置信的是，這些狗要一輩子住這軍營等死，無法被民眾認養、安享晚年，即使牠們已經盡了牠們的職責，光榮退役。
「因為這是軍中的財產，就像一支槍一樣。」
阿嘉看著漸漸失去活力的 Candy，決定為牠放手一搏，去挑戰社會最封閉、僵化的一個組織：國軍。
阿嘉和 Candy
只要我想做到，沒有什麼能阻擋我
他向上級一再反應，得到的只是敷衍的冷處理；他用休假的時間，整理了他蒐集的國外資料，做了整整 40 頁的《除役軍犬認養計畫》，自掏腰包印了好幾份，送到長官桌上，終於獲得長官一對一面談的機會。
結果長官竟然放他鴿子，因為他過幾天就要退伍了。
阿嘉怒了，他不信小蝦米無法擊敗大鯨魚。他打了那個一再被要求不能打的禁忌號碼：1985，但是獲得的卻是一連串敷衍和推責的回應。
他不放棄，到處找方法，最後關懷生命協會幫她連絡上蕭美琴立委，在了解事情原委後，蕭立委願意為軍犬發聲。
終於，阿嘉在電視上看到了蕭立委在國會質詢國防部長，部長終於承諾會開始改進。
於是歷時超過一年，蕭美琴立委推動修法並通過決議，開放軍犬認養，這是臺灣史上首度軍犬開放民間認養。
但滿懷喜悅的阿嘉，卻再也等不到和 Candy 相聚的那一天。牠在法律通過後不久，到天上去做天使了。
『你註定要做一件只有你能做的事情。』
－龔建嘉
他退伍之後，奔波於全台充滿屎尿和泥巴的牧場，幫數百隻牛隻做直腸觸診、接生、 開刀，過著「每天把整隻手插進牛的肛門裡」的生活。
也是這樣，他和很多牧場老闆建立起了革命情感，每次看診完，他總會坐下來和酪農喝杯茶，像家人一樣聊天打屁，聽了這個產業許多不合理的現況。
本來只想過著與世無爭的田園生活，但他急公好義的個性，根本不可能讓他閒得住。
這時候，改變他人生軌跡的一件大事發生了：2014 頂新假油事件爆發。
那時全台民怨沸騰，開始抵制味全的所有產品。當然，「林鳳營」這個牛奶界的明星品牌首當其衝。
民眾不但發起了拒買的運動，甚至還有人到好市多去買了一整車的林鳳營牛奶，倒掉之後再退貨。
但全台的酪農們是無辜的，他們背著汙名，又眼睜睜的看到自己辛苦的結晶被倒在水溝裡，痛苦不已，阿嘉看在眼裡感同身受。
捨我其誰？更待何時？
於是他展開了另一場範圍更大、影響更深遠的白色革命。
他先在 flyingV 上面發起了《白色的力量：自己的牛奶自己救》募資案，向大家宣布，他要成立鮮乳坊。
他詳述了台灣乳品行業的現況，以及在食安風暴中酪農遇到的困境。最後他提出了自己的解法，他希望協助小農成立自有品牌，將成分無調整、高品質的鮮乳透過網路販售的方式，交到顧客的手中。
這個案子在短時間內就達標，將近五千人響應，最後募到了六百萬的資金，成為鮮乳坊的第一筆創業基金。
雖然打響了漂亮的第一槍，但是眾多挑戰還在後頭。要革命，就一定會面臨舊有勢力的反撲。
一開始是大型業者施壓，被同業冷嘲熱諷，甚至到後來有些酪農夥伴也開始不那麼支持他，讓他有時還是會感嘆，幹嘛把自己搞得這麼累。
但他真的就跟魯夫一樣，組了一個雷自五湖四海的年輕團隊，每個在各自的領域都是佼佼者。於是他們互相支持，打下了一場又一場的勝仗。
先打進全家
再攻進家樂福
他們先攻入全家，建立自己的曝光度，後來更和家樂福有緊密的合作，不但成功上架，還定期為他們的店長培訓，讓他們知道鮮乳坊的理念。
目前鮮乳坊已經成為一間年營收五億的公司，更是《臺北米其林指南》的唯一乳品合作夥伴，阿嘉本人還獲選成為 2018 年的第 56 屆十大傑出青年。
魯夫還在成為海賊王的路上，我相信阿嘉的熱血故事也是連載上演中，值得我們一起來持續追下去。
